تحقیقات نشان می‌دهد که فواید مصرف سبزیجات برای هر فرد متفاوت است. این یافته‌ها نشان می‌دهد که تأثیر سبزیجات بر سلامتی به عوامل مختلفی مانند ژنتیک و سبک زندگی بستگی دارد. بنابراین، هر کسی ممکن است از سبزیجات به شیوه‌ای متفاوت بهره‌مند شود.

داروهای معروف برای درمان دیابت نوع ۲ و چاقی، که به عنوان آگونیست‌های گیرنده GLP-۱ شناخته می‌شوند، ممکن است خطر ابتلا به یک بیماری نادر و جدی چشمی را به طور جزئی افزایش دهند. این نکته مهمی است که بیماران باید به آن توجه کنند.