فیلتر کاغذی قهوه

اگر اهل نوشیدن قهوه دمی در ابتدای هر روز هستید، اگر در مهمانی ها قهوه دم می کنید، حتما طعم و زلالی قهوه برایتان مهم است. با استفاده از فیلتر کاغذی می توانید یک قهوه با کیفیت و خوش طعم تهیه کنید. وقتی قهوه دم می‌کنیم آب جوش را با پودر قهوه ترکیب می‌کنیم. بعد از این که آب جوش ترکیبات طعم‌دهندهٔ دانه‌های قهوه را حل کرد و طعم، رنگ و رایحهٔ آن را جذب کرد نقش فیلتر قهوه آغاز می‌شود. عصارهٔ قهوه از فیلتر عبور می‌کند و از پودر قهوه جدا می‌شود.

درواقع نقش فیلتر این است که پودر قهوه را به دام بیاندازد و اجازه ندهد وارد نوشیدنی شود تا ما قهوه‌ای شفاف نوش جان کنیم. فیلتر‌ کاغذی قهوه یا کاغذ فیلتر قهوه برای درست کردن قهوه با قهوه‌ساز‌ های قطره‌ای استفاده می‌شود. اگر همهٔ شرایط دم آوری قهوه یکسان باشد، استفاده از فیلتر‌های مختلف طعم‌های متفاوتی به قهوه می‌دهد.

قهوه حاوی روغنی به اسم کفسیتول است، این روغن افزایش دهنده کلسترول خون است و اگر از فیلتر کاغذی استفاده کنیم مقدار زیادی از کفسیتول توسط فیلترکاغذی گرفته میشه و قهوه ضرر کمتری به بدنمون میزنه و برعکس فیلترهای فلزی کفسیتول رو نمیگیره به همین خاطر افرادی که به سلامتیشون اهمیت میدن و یا کلسترول خونشون بالاست بهتره از فیلترهای کاغذی استفاده کنند.